Dominican republic Finca Ibonna
Káva z této karibské země vyniká vyváženou chutí s minimální aciditou a výraznými kakaovými tóny.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Káva pochází z Dominikánské republiky, konkrétně z oblasti San José de Ocoa, která se nachází ve střední části země na jižních svazích pohoří Centrální Kordillery. Farmu Ibonna zde založil Švýcar Ulrich Baltensperger, který se sem přestěhoval v roce 1988. Dnes farmu vede jeho syn Samuel se svou rodinou.
Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 850 až 1 000 m n. m., ve stínu vyšších stromů, které jim poskytují přirozenou ochranu a vytvářejí ideální mikroklima pro pomalé zrání. Káva se sklízí ručně, což umožňuje pečlivý výběr pouze plně zralých a zdravých kávových třešní.
- zpracování: promyté/washed
- typ pražení: na espresso
- vhodné především na přípravu: kávovar, „turecká káva“, moka konev
Nevíte si rady s nákupem? Zkuste náš článek, ve kterém naleznete odpovědi na nejčastější dotazy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.