Ethiopia Suke Quto Natural
Sladké citronové aroma a vyvážená, komplexní chuť s lehkou aciditou. Rozpoznat můžeme tóny lesních plodů, především borůvek, černého čaje a broskví.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Zrna pocházejí z farmy Suke Quto, z oblasti Shakisso v kávou proslulé zóně Guji. Právě majitel farmy, Tesfaye Bekele, je jedním z lidí, kteří přispěli k tomu, že se Guji stalo známým pro svou výběrovou kávu.
Farma Suke Quto byla založena v roce 2005 s výměrou 5 ha. V průběhu let se ji podařilo rozšířit na dnešních 221 ha. Půda je zde bohatá na vulkanické minerály a velmi úrodná. Její kvalitu udržuje Tesfaye organickou recyklací – využívá opad listí a kořenové zbytky z kávovníků a stínových stromů. Kromě toho spolupracuje se 171 drobnými pěstiteli, kteří dodávají kávové třešně do jeho promývací a sušicí stanice. Všechny kávy z jeho farmy nesou certifikace organického zemědělství a Rainforest Alliance.
- cuppingové skóre: 86,5
- zpracování: suché/natural
- odrůda: Heirloom
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.