Kenya Mutitu AA Washed

Káva pochází z oblasti Kirinyaga County, rozléhající se na jižních svazích druhé nejvyšší africké hory Mount Kenya. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 600–1 800 m n. m. Díky této poloze se zde střídají teplé slunné dny a chladné noci. Tento přirozený teplotní rozdíl podporuje pomalé a rovnoměrné dozrávání kávových třešní. Předností regionu jsou také hluboké červené vulkanické půdy bohaté na minerály, pravidelné srážky a dostatek čisté horské vody pramenící na svazích Mount Kenya a přitékající z povodí stejnojmenného národního parku. Většina produkce zde pochází z tisíců drobných rodinných farem (často menších než 1 ha), které svou sklizeň dodávají do centrálních promývacích stanic. Jednou z nich je právě Mutitu Factory, která je součástí družstva Mutira Farmers Cooperative Society (FCS). To svým členům poskytuje agronomické poradenství, distribuci sazenic, školení v oblasti udržitelného hospodaření a podporu při obnově starších plantáží. Díky transparentnímu systému odměňování získávají farmáři za kvalitnější třešně vyšší výkupní cenu, což je motivuje k pečlivější sklizni i zpracování.

• typ pražení: na filtr (překapávač, french press, AeroPress,...) nebo na espresso (kávovar, moka konev,...) – tak, aby při každém způsobu přípravy vynikla co nejlépe
• cuppingové skóre: 87,75
• zpracování: promyté/washed
• odrůda: SL28, SL34, Batian

Nevíte si rady s nákupem? Zkuste náš článek, ve kterém naleznete odpovědi na nejčastější dotazy.